Lasagne skal lages fra bunnen av. Det blir 100 ganger bedre enn alle Dolmioglass og Toropakker som finnes i butikken. Dessuten er det en utrolig enkel rett å lage. Men sett av 60-70 minutter.

Du trenger dette for en lasagne til 5-6 voksne.

Til tomatsausen:

• 600g kjøttdeig.
• 3 bokser grovhakkede tomater.
• 2 små løk.
• 2-3 fedd hvitløk.
• 1 gulrot.
• 1 rød chilli.
• Ca 1/3 av en basilikum plante.
• 2 spiseskjeer sukker.
• Litt balsamico eddik
• Litt oregano og timian.
• Salt og pepper

Til Bechamelsausen:

• 4-5 spiseskjeer hvetemel.
• 4-5 spiseskjeer smør
• 3 dl matfløte
• 3 dl melk
• En neve revet parmesan
• Litt muskatnøtt

Jarlsbergost til topping.

Tomatsausen.

Finhakk løk, hvitløk, chilli og gulrot på forhånd. Jeg fjerner alle frø fra chillien når ungene skal spise sammen med oss.
Hakk opp og stek kjøttdeigen.
Tilsett grønnsakerne. La dette steke sammen i et par minutter.
Tilsett sukker og bland sammen mens det steker. Tomatsaus uten sukker blir for sur for min smak. Ha i litt balsamico eller rødvins eddik for å balansere den søte smaken.
Smak på retten hele tiden og krydre med timian, oregano salt og pepper.
La det koke mens du lager bechamelsausen.

Slik lager jeg bechamelsaus:
Smelt margarin i en kasserolle.
Rør inn hvetemel
Tilsett melk og fløte under omrøring.
Tilsett den revne parmesanosten.
La dette koke mens du rører hele tiden. Dette er en saus som svir seg veldig lett.
Smak til med salt og muskat.

Fordel tomatsausen og pastaplater lagvis i en langpanne.
Hell over bechamelsausen og topp dette med et godt lag Jarlsbergost.

Stek i ovnen i 35-40 min på 200grader.
Server med hvitløksbrød og en enkel salat.

Voila – enkelt og 100 ganger bedre enn Toro Lasagne.